為什麼要在您的餐廳進行神秘顧客調查？

有幾個原因讓您想在餐廳計劃和執行神秘購物專案。其中大部分原因與食物本身的品質關係不大。

為了在市場上生存，您必須在競爭中脫穎而出。這適用於每家公司，因此也適用於餐廳。要在競爭中脫穎而出，可以透過更優惠的價格、額外服務或更優良的品質來達成。  

服務品質是餐廳最重要的成功因素之一。 這是因為服務品質對顧客滿意度有非常大的影響。由於顧客在餐飲業中尤為關鍵，因此顧客滿意度對企業的成功有非常大的影響。 

不滿意的顧客會以負面的口碑造成顧客流失。因此，您應該不斷檢查您的餐廳。 透過餐廳神秘購物，您可以非常可靠且客觀地完成這項工作。

在餐廳神秘顧客購物過程中可以測試哪些內容

透過餐廳神秘購物，您可以檢查很多事情。它的好處是什麼？所有這些事情都可以同時檢查。您可以利用這項檢查來驗證您餐廳的服務品質。您還可以發現優勢和改進潛力。 

檢查之後，您可以採取措施改善服務品質。 

我們在餐廳檢查的項目包括（從顧客的角度來看）

預約 

我可以選擇哪些方式預訂桌位？我只能透過電話預訂嗎？還是也可以方便地在線上預訂？

電話服務如何？是否會即時回答我的問題？線上預約要等多久才會有回覆？ 

餐廳外觀 

餐廳的外觀如何？是否有足夠的停車位？從停車場到餐廳的路程是否不太長？外面是否乾淨整潔？進入餐廳時會有什麼味道？餐廳內部是什麼樣子？地板整潔嗎？某處是否髒亂？   

接待與歡迎

我將如何受到歡迎？我將在何處受到接待以及如何受到接待？歡迎是否熱情？我是否感到受歡迎呢？ 

人員

工作人員給我留下什麼印象？工作人員是否專業？工作人員的外表如何？與員工的互動如何？他們友善嗎？他們是否稱職？  

座位搜尋與分配

我會被分配到我的桌子嗎？工作人員會陪我到我的桌子嗎？還是我必須自己去找我的桌子？餐桌是否與預約時提供的規格相符？

訂購流程

在我被分配到座位後，點餐需要多久時間？食物需要多久才能送達？我點的菜實際上是否已經上桌？ 

食物的品質和新鮮度

由於口味是個有爭議的問題，因此這裡只評估食物的品質和新鮮度。 當然，我們也會注意菜肴是否未煮熟、過鹹或其他調味過度的情況。 

菜肴是否新鮮烹制？沙拉是否新鮮？份量是否適當？食物品質如何？肉是否太硬？ 

可能的申訴處理

如何處理投訴？如果我抱怨湯太涼，工作人員會如何處理？是否會為我換湯？麵包或其他配菜是否會再給我一份？ 

任何額外要求

如果我在點餐後提出特別要求，員工會如何反應？我的特別要求會被滿足嗎？ 

付款流程

我可以選擇哪些付款方式？我可以用現金付款嗎？還是必須刷卡付款？我會收到收據或發票嗎？發票是否透明？

再見

如何為我送行？工作人員會陪我到門口嗎？告別方式是否友善？如果我是個囉嗦的客人，告別方式是否也很友善？ 

與您的競爭對手一起進行餐廳神秘購物

我們不僅會對您的餐廳進行測試，還會對您的競爭對手的餐廳進行測試。我們的神秘顧客可以在您選擇的任何餐廳進行餐廳神秘檢查。 測試人員會評估各種情況。所得出的報告簡單易懂，內容詳盡。分析報告後，您可以採取行動，將競爭對手做得更好的地方融入您的業務中。

在餐廳進行文件記錄 神秘購物

在法律許可的情況下，我們會以照片記錄任何瑕疵，例如髒污、劣質產品或不整潔。 不過，我們只會在您的員工明示同意的情況下，記錄屬於個人性質的資訊。我們遵守德國市場和社會調查協會的神秘調查準則。